Scelli™ è una famiglia di coating edibili di origine vegetale che protegge direttamente gli alimenti, aiutando a preservarne qualità e freschezza durante la conservazione.
Sono sviluppate per preservare la freschezza, migliorare la qualità del prodotto, rallentare i fenomeni di deterioramento, contribuire all'estensione della vita commerciale e ridurre perdite e sprechi lungo la filiera.
Entità e durata dell'effetto dipendono dalla matrice alimentare e dalle condizioni reali di conservazione: ogni dato viene comunicato solo se supportato da test ufficiali sulla specifica applicazione.
